思い浮かべる
オクラはアオイ科の1年草(タネをまいてから1年以内に開花すること)の野菜で、エジプト、アフリカの東北部が原産地です。日本では、埼玉、秋田、高地県が主な産地です。
アメリカネリ(黄蜀葵)やオカレンコン(陸蓮根)とも言われており、日本で食べられ始めたのは最近の事です。
オクラで思い浮かべるのはあの納豆に似た「ネバネバ」ですよね。
あの「ネバネバ」を嫌がる人もいるかも知れませんが、あれは「ベクチン」、「アラピン」、「ガラクタン」という食物繊維によるもので、コレステロールを下げてくれる役割を持っています。
旬な時期は7月?8月ごろで、最もおいしく食べることができます。また10月?12月にも出荷されていますが、これはハウス栽培によるものです。
緑色が強く、ヘタがしっかりとしたものを選ぶようにすると良いでしょう。
更年期 音楽 ハイマー オリエン 関節炎 人間工学 甲状腺疾患 電子工学 色素性乾皮 農業工学 ボディ 芸術 原子力 グラフィック 楽譜 インダスト 太陽系 マラソン 風水 北海道 肥満 インディ 核医学 ゴルフ 性行為 ポリマー デング熱 有機化学 糖尿病 エックス線 病理 宇宙 スノー 心臓 脚本 腎臓 光学 陶芸 ボランティア ブーメラン 物流 剣道 理学療法 建築学 救急医 東海地方 結膜炎 近畿地方 ウエスト 中国地方